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    • 《最愛民宿圓夢計畫(增訂版):20家最受歡迎民宿分享創業歷程》

      想創業民宿必讀.想找創意民宿必看
      2013年超實用、最完整的『民宿創業』計畫書!

      100萬起即能創業.30歲也能挑戰的夢想
      20家最受歡迎的民宿.106個成功經驗法則

      民宿創業,創意圓夢,完全剖析
      圓夢、創意、執行力,一次到位

      20個成功的民宿經驗完整分享,「規劃」、「經營」、「管理」、「法令」專業把關,5個階段創業新手一看就懂,輕鬆圓夢!

      本書不只是一本打造風格民宿的工具書,更是一本創業新手的指導書,STEP BY STEP對於完全不懂「當老闆」的新手,我們依照企業管理基礎的創業模式,分成5個階段,幫讀者規劃一間成功經營的民宿。

      STEP 1【Project創意提案】:磨練再磨練!
      (1)專長→個人嗜好也能成為品牌特色。
      (2)風格→做足建築與設計的風格功課。
      (3)熱愛→培養喜歡與別人交談的個性。

      STEP 2【Target目標客層】:深入調查市場!
      (1)客層→消費者的收入與特質影響到成本回收計畫。
      (2)地點→除了人潮與景點之外,當地有文化團體也可以強化品牌特色。
      (3)價格→組合出讓消費者「物有所值」的豐富體驗。

      STEP 3【Plan時間與計畫】:計畫書文字化
      (1)製作盈虧表→詳細記錄每一分錢流向都清楚,是成功第一步。
      (2)人力借調→旺季需要兩倍人力,事先要談好時間、金額與合約。
      (3)維護工作→能自己學的事都要做,是省錢的第一步。

      STEP 4【Brand品牌與行銷】:
      (1)列出品牌特質→不斷發想活動來變化品牌生命力。
      (2)行銷宣傳→不花錢也可以做出很好的行銷推廣,創意出跨界都有益處的活動,就有自己的故事可以經營。
      (3)五感體驗→客人的感受也是品牌的一環,從沐浴用品就可以做到。

      STEP 5【Management經營管理】:
      雖然是很隨性的旅行產業,但是服務細節要比飯店更嚴格。
      (1)細心→建立標準的檢查手冊,對自己誠實評分。
      (2)柔軟→面對客人心態要柔軟,即使是淡季時間,心裡也不會慌,才能傳達真幸福。

      特別增修

      【舊樓翻新面面觀】
      ◎掌握預算,百萬也能創業
      ◎老屋大翻新,省錢、省時更具風格
      ◎「實用」全方位、簡單「看得懂」的預算分析。
      ◎從買地、貸款、建造、經營、行銷到餐點準備的系統工具書。

      租地好或買地佳?老屋如何翻新? 150個真實建造經驗與私房解決方案,深入淺出的預算分配術,自己就能規劃,是新手人士的創業指南,讓你築夢踏實。

      【民宿法規必知】
      ◎民宿法令Q&A+證照申請流程
      ◎土地取得,營利事業登記,如何申請與經營民宿
      ◎人人夢想蓋民宿,但經營民宿可是有很多該注意的法條喔!
      ◎非都市土地範圍內哪種用地可以經營民宿?
      ◎民宿建築物的設施應符合什麼規定?

      付諸行動前,都該做好功課,好好了解,免得花了許多心血、時間和金錢,才發現蓋好的民宿不能營業,加上現在的審查趨於嚴苛,可不是修修改改就可以通過的。

      【專業經營術】
      ◎圓夢之外,如何控制成本,創造營收
      ◎民宿創業5大必修基本功
      ◎創業是人生最大挑戰,有人成功,有人失敗,開『民宿』也一樣,在理想與浪漫之外,還有許多相關實務要去研究與準備。

      本書從「提案」、「客層」、「計畫」、「行銷」、「經營」詳盡分析,只要掌握步驟思考,創業之路就成功了一大半。

      【實用案例、經營策略與築夢心路】
      ◎20堂民宿創業的MBA管理課+ Know How創業計畫書
      ◎一次受用,逐夢踏實!

      經營民宿是創業,同時也是人生的新階段,本書包含 20個人生轉型的案例與經驗談,教你有夢就要做。

      20位老闆精心思考,如何跨過文化差異,避開同業價格競爭,還有淡、旺季行銷活動,各種挑戰都難不倒他們,106個私房成功經營法則全部分享給讀者!

















      • 作者介紹





        美化家庭編輯部

        本書由原「SH美化家庭雜誌」資深製作成員組成,並邀請國內知名設計師為客座主編群。

        美化家庭相信唯有兼具快速雜誌資訊與深度研究圖書特質MOOK型態,是目前最適合對室內設計裝修有興趣的消費者所需。

        我們從35年前開啟讀者與室內設計師、裝修專業人士的橋樑,也見證了每個世代對設計裝修完全不同的需求與看法。

        SH從雜誌走向mook,預見未來是必然的趨勢,因為讀者真正需要的是「設計好家的使用小百科」。現階段提升即將為「對家有疑惑的人」出版,全新的面貌深入了解每個類型讀者的內心,閱讀到連他們也不曾發現的需求,滿足他們對「人生與家庭」階段渴望,也是「新SH」與讀者間能保有永續的關係。

        作者相關著作:《





        最愛民宿圓夢計畫(增訂版):20家最受歡迎民宿分享創業歷程-目錄導覽說明



        • ■Part1PROJECT 創業提案
          24小時都想著民宿所有事→堅持自己喜愛的風格→銷售產品與服務的
          行業
          010Lesson 0130歲創業體驗 400萬元打造圓夢計…B&B咖啡∕台中
          022Lesson 02轉型前要作好抗壓準備 不居不撓加上在地經驗…四季星 空∕阿里山
          034Lesson 03經驗有限夢想大 應考慮分階段興建…水岸森林∕宜蘭
          046Lesson 04不求回收金錢 但求回收友誼…外飄流∕花蓮

          ■Part2TARGET目標客層
          地點選擇的理由→競爭者市場調查→了解你設定的目標消費者
          060Lesson 05事先做好市場分析 因為打平就是虧錢…阿德南斯莊園∕恆春
          072Lesson 06抓住頂級房客的心 從品味開始…水畔星宿∕宜蘭
          084Lesson 07以服務創造 無可取代的價值…緩慢∕金瓜石
          096Lesson 08自己就是顧客 開民宿不只是好玩而已…都法豪華莊園∕ 墾丁

          ■Part3PLAN時間與計畫
          評估值得信賴的建造夥伴→學會會計盈虧表製作→預留維修費用→經營業務的內容
          110Lesson 09了解土地性質 慎選營造商…崖上∕花蓮
          122Lesson 10處處留心 維護才能省錢添趣…23.5蔚藍∕澎湖
          134Lesson 11順應環境裝修 才是維修節省之道…夏灩∕澎湖
          146Lesson 12看不見的維護成本才是最花心力的重點…海境∕墾丁

          ■Part4BRANDP品牌與行銷
          列出品牌特質→訂價策略→懂得行銷工具→選擇宣傳媒體
          160Lesson 13夢想感永遠能引起消費者共鳴…北非花園∕澎湖
          172Lesson 14不取巧,主題設計要到位正是決勝關鍵…岩里岩里∕南投
          184Lesson 15不急躁,住房品質才是經營根本…羅騰堡∕宜蘭
          196Lesson 16以舊人文創造新時代的感動…佳佳西市場旅店∕台南

          ■Part5MANAGEMENT經營者開門4件事
          傾使用者心態→培養老客人→訂下管理守則→固定時間檢討
          210Lesson 17我是生活想像的分享者…STAY IN VILLA∕宜蘭
          222Lesson 18主人與客人的關係從check out後才開始…花見幸福∕花蓮
          234Lesson 19淡旺季區分明顯獲利計算以年為單位…63inn∕花蓮
          246Lesson 20經營者保有柔軟心態才能樂在其中…沙點∕墾丁

          ■Part6KNOW HOW創業計劃書
          260夢想民宿經營與申請
          267興建農舍+申請登記為民宿
          268規劃與成本分析:專訪李育奇設計師
          273建築計劃開始
          275附錄:實例介紹自然捲北歐風民宿
          276老樓變民宿,省時、省錢、不省夢想
          279修整舊屋STEY BY STEP

          精選


        • 好康偷偷說














        編者序

        民宿主人口袋備忘錄

        從第一本民宿在2011年出版至今,有些民宿的夥伴停止合作、或是清潔工作委外結果卻令人不滿意,因此,做為建造民宿的推手,我們要再次提醒你下列事項:要改變生活習慣

        民宿老闆一天的生活絕對是忙碌的,要比房客都早起,好充分準備早餐,客人用完餐就會和主人進行路線諮詢,等到旅客都外出後,主人們就要開始整理大環境與房間,就算是請兼職人員來打掃,都必須親自檢查每間房間,因為曾經有民宿發生過,新入住的房客發現床邊有頭髮,令客人心生不滿意。

        午餐後會有1–2小時可以休息,但是隨後又要準備迎接新住客、處理晚餐等,只要是營業期間,都是日復一日的循環。

        老闆要陪養與住客的互動

        一位好的民宿老闆要很會並喜歡講故事,且不厭其煩的一講再講,甚至有能力變得更生動。

        至於故事與活動要從哪裡開始呢?台灣各鄉鎮幾乎都有社區發展協會,在準備開始經營民宿前,可以和發展協會多聯絡,藉此多了解在地的故事與歷史淵源,甚至透過協會去知道有哪些民間或官方機構所安排的巡禮行程,可以將這些資訊納入推薦的行程,透過這樣簡便的方式讓民宿特色更加完整且多樣化。

        人力配置與空間設計是有關係的

        一般民宿最多是2人配置,不外乎是家庭組織,像是夫妻、父子或是母女等,至於需不需要另外聘用人員,多是房間數到了15間左右,才需要增加1~2名非全職的幫手。

        在這樣精簡的人力下,尤其要注意空間安排,曾經有戶離島民宿,為了增加房間數,縮小大廳用餐的位置,結果造成早餐時間大塞車,還必須把餐點送到房間內,一往一返,造成人力負擔更大。

        餐食安排建議採set方式

        三餐的部分,建議新手經營者可以參考飯店的規格,中餐或西餐都以套餐的方式準備,會是最容易控制成本與備量的方法,不但經營者容易統計數量,想提升品質時也變得容易許多。

        至於選用餐具時,強調個性化的民宿並不需要和飯店一樣,採用統一的餐具,每一套各不相同,或是加添選擇餐具的特色與故事性會更好。

        合理的營運成本佔比

        營運成本上的控制是成功民宿的秘訣之一,建議可以參考飯店的經營模式,將所有花費支出控制在住房收入的20%—30%。

        飯店服務結構需要層層的服務人員,以及規模較大的硬體設施、廣告,因此費用比較高,民宿則沒有這些人員費用,所以主要的費用支出就會在餐飲部分,建議如果是「一宿2餐」餐飲的成本安排占住宿收入的50%以下;也因為餐飲佔的比例大,目前大部分民宿都主打提供早餐,晚餐則讓消費者視需要加價購。

        到了淡季時間,則要想辦法讓每月總經營花費控制在住房收益20%以下,甚至更低,以求能安然度過淡季時節。

        推薦序

        學習與體驗台灣民宿旅遊獨家特色

        對旅行者而言,已經從大堆頭的團體旅行,過渡到全新的階段,住在一個有特色的民宿,享用民宿主人人文旅遊體驗。

        日本的民宿旅遊以一泊二食為主,遊客進入民宿後,通常與主人住在一起,而男女主人則各司其職,各有自己的接待工作,例如男主人會出海去捕魚、捉海鮮,而女主人會將當天捕獲的海鮮,做成精緻美味的晚餐與隔日的早餐,還有男女主人親切又熱忱的服務態度,讓人十分有家的感覺,旅行的人完全體驗另一種生活。反觀台灣,民宿的風行竟在近十年以爆量似延燒,從全台數十家至今已達六千家以上,「需求帶動流行」,許多民宿更以投資的角度去經營,讓民宿變的十分「飯店化」、「旅館化」,這樣蓬勃發展造成良莠不齊、供過於求的現象,因此,想進入民宿創業的業者,就必須以「消費者的角度經營出特色」,才能讓遊客萬中選一。

        詳研本書內容,窺知作者乃用繽紛多元的建築特色來引導遊客接觸與體驗民宿,進而去了解一位民宿主人如何打造自己的城堡與艱辛的開拓史,讓遊客住宿不只是「過夜」,不只是旅遊駐點的休息,而是一種「學習」、一種「體驗」,進而產生浪漫的情懷。

        本書出刊,與一般市面上民宿導覽書籍有很大不同,有助於大家深入了解民宿圓夢的過程,特於本書付梓之際,贅述數語,引為序。

        旅遊作家 劉川裕

        推薦者簡介

        台灣最知名的旅遊作家劉川裕老師全力推薦!

        學習與體驗 台灣民宿旅遊獨家特色

        最懂台灣旅遊精華,住過台灣大小民宿飯店的名旅遊作家劉川裕,經過詳細閱讀本書,發現我們是用繽紛多元的建築特色來引導遊客接觸與體驗民宿,進而去瞭解一位民宿主人如何打造自己的城堡與艱辛的開拓史,這種全新的深度介紹民宿的創意,坊間完全沒有這麼完整的書。

        旅遊強項:探訪台灣絕美秘境
        熱愛台灣山林,深入台灣探勘新景點,專職從事旅遊報導十餘年…拍攝有台灣相關圖片二十餘萬張。

        重要資歷
        旅遊節目擔任顧問及行程規劃製作:「 大腳ㄚ遊記」、「台灣探險隊」、「大冒險家」電視旅遊節目主題固定嘉賓:「新聞挖挖挖」、「今晚那裡有問題」、「國民大會」、「東森新聞」

        作品散見:自由時報、台灣山岳雜誌、時報周刊、觀光局出版旅遊叢書、勞委會勞工手冊旅遊指南,著作有近20餘本旅遊叢書。



















        語言:中文繁體
        規格:平裝
        分級:普級
        開數:18開17*23cm
        頁數:284

        出版地:其他













      商品訊息特點









      • 作者:美化家庭編輯部

        追蹤











      • 出版社:風和文創

        出版社追蹤價格比較ptt

        功能說明





      • 出版日:特賣2013/8/15


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      • ISBN:9789868945845




      • 語言:中文繁體




      • 適讀年齡:全齡適讀








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      工商時報【林俞伶】

      為開創城市閱讀風氣,增加民眾親近文學與作家的機會,12月3日上午10時至12時,臺中市政府文化局將於臺中文學館辦理「2016臺中文學市集─冬之戀」活動。

      臺中文學館自8月26日開館,推出全國首創的臺中文學市集,創設靈感來自70年代詩人周夢蝶在明星咖啡屋樓下擺書攤的模式,提供民眾與作家第一類接觸的平臺,不只行銷文學書籍,也推廣城市閱讀。

      市集觸及文學各領域,邀請長期關注臺灣現代詩發展的創作人兼教育工作者與評論家的蕭蕭;臺灣日治時期新文學作家楊逵的長孫女、東海花園永遠的紫蝶少女楊翠;獲得金馬獎最佳改編劇本的《父後七日》創作者兼編劇劉梓潔;以及用畫筆彩繪臺中舊城的資深藝術家孫少英,她們將在臺中文學館與民眾進行交流與分享。

      臺中文學館開館已累積近9萬參觀人次,舊日式建築結合豐沛文學氣息常使人駐足,進入館舍隨處可見民眾席地而坐翻閱書籍,且展館內各樣展示與多媒體互動裝置,都讓訪客感到耳目一新。文化局除了依春夏秋冬四季辦理文學市集,也會持續推出各式講座、新書發表會等活動讓文學於臺中扎根。

      工商時報【台北訊】

      臺北市文化局舉辦的《2016臺北眷村文化節》已邁入第十屆,今年以「來去溫泉眷村」為主題,在北投中心新村舉辦,透過影像展覽、小劇場、麵食教學、電影放映、導覽解說等走入眷村歷史現場,體會眷村的時空氛圍,活動自11月5日至27日止。

      2016臺北眷村文化節系列-〈心村小日子特展〉、〈眷村拾光牆〉展,運用眷戶剛搬遷之眷舍,陳設眷村生活文物與影像,帶領市民了解眷村人的日常生活起居,從生活場景與生活痕跡,追尋北投中心新村的發展過程與轉變。

      為了吸引年輕一代走進眷村的時光隧道,每周六、日下午特別規劃〈歸鄉─惡魔潛伏之村:角色扮演實境遊戲〉,以眷村生活、大時代故事結合衛戍醫院與軍醫院精神醫療傳說,融入妖怪傳說的真人角色扮演實境遊戲。

      此外,活動還有〈蚊子電影院:拾光眷影影展〉、〈眷村食習:麵食教學工作坊〉、〈北投走讀趣〉導覽活動等,多達58場,全部免費,歡迎大家踴躍參與。更多活動訊息請上活動官網《2016臺北眷村文化節》facebook粉絲專頁查詢。(臺北市政府文化局廣告)

      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      中國時報【譚宇哲╱新北報導】

      八里十三行博物館於「海中奧秘─水下考古展」中,展出各個年代的水下沉船模型,當中最受矚目的就是全世界僅存的17世紀戰艦「瓦薩號」,十三行以手工等比例打造的戰艦沉船模型,讓民眾不用到瑞典,便可一覽著名古戰艦風采。

      1912年鐵達尼號在前往美國的處女航中不幸沉船,被拍成電影後,成為民眾耳熟能詳的沉船事件;在17世紀,瓦薩號的沉船事件也曾轟動一時。

      瓦薩號是目前世界上僅存的一艘17世紀武裝戰艦,當時的瑞典國王為加強船艦火力並宣揚國威,打造了這艘全長約69公尺、高約53公尺,相當於15層樓高的「超級戰艦」。

      不料,卻因裝備共64門火砲,遠超過戰艦承載,導致重心過高,下水出航僅1海哩就遇風側翻沉沒,為紀念沉船,瑞典政府特別在斯德哥爾摩建立了瓦薩號戰艦博物館。

      十三行博物館表示,此次展覽結合了水下考古學家的工作室,從水下考古發掘的探勘、佈方、測量、記錄、攝影,到台灣附近海域的4艘歷史沉船發掘作業的影像紀錄。

      館長陳春蘭說,水下考古展開展至今不到一個月就吸引4萬人次參觀,除了吸睛破表的水下考古VR體驗、海底隧道、魚群互動外,多艘沉船模型更是值得細細欣賞。

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